feat(api): OCR réel — POST /ocr/jobs + GET /ocr/jobs/:id (tesseract syscall, jobs asynchrones)

- ocr/tesseract.go : Engine → Tesseract subprocess (OCR_LANG fra+eng) ; PDF → calque texte via ledongthuc/pdf (go.mod : nouveau dep)
- repository/ocr_jobs.go : queued→processing→done/failed, scoping device, text/error NULLIFés
- service/ocr.go : Create valide le fichier (GetFile), queue + goroutine de traitement ; physique résolu par glob UPLOAD_DIR/<device>/<id>.* ; fail propre (fichier illisible, erreur moteur)
- handlers/ocr.go : réels (validate fileId, NOT_FOUND si job d'un autre device), fin 501 OCR
- tests end-to-end : cycle queued→done (stub moteur), NOT_FOUND fichier inconnu, scoping device
- smoke réel : PNG 'VAULTDROP' → job done text='VAULTDROP' (tesseract installé)
- docs/AGENTS : §5 + état des routes (tout V1 réel)

backend/cmd/server/main.go

@@ -8,6 +8,7 @@ import (
 	"github.com/vaultdrop/backend/config"
 	"github.com/vaultdrop/backend/db"
 	"github.com/vaultdrop/backend/handlers"
+	"github.com/vaultdrop/backend/ocr"
 	"github.com/vaultdrop/backend/pkg/auth"
 	"github.com/vaultdrop/backend/repository"
 	"github.com/vaultdrop/backend/service"
@@ -42,11 +43,13 @@ func main() {
 	}
 	handlers.Auth = authManager
 
+	repo := repository.NewRepository(conn)
 	handlers.Store = service.NewResources(
-		repository.NewRepository(conn),
+		repo,
 		cfg.UploadDir,
 		cfg.MaxFileSizeMB*1024*1024,
 	)
+	handlers.Ocr = service.NewOcr(repo, cfg.UploadDir, cfg.OcrLang, ocr.NewTesseract())
 
 	if err := newRouter().Run(fmt.Sprintf(":%d", cfg.Port)); err != nil {
 		log.Fatalln(err)