feat(api): OCR réel — POST /ocr/jobs + GET /ocr/jobs/:id (tesseract syscall, jobs asynchrones)

- ocr/tesseract.go : Engine → Tesseract subprocess (OCR_LANG fra+eng) ; PDF → calque texte via ledongthuc/pdf (go.mod : nouveau dep)
- repository/ocr_jobs.go : queued→processing→done/failed, scoping device, text/error NULLIFés
- service/ocr.go : Create valide le fichier (GetFile), queue + goroutine de traitement ; physique résolu par glob UPLOAD_DIR/<device>/<id>.* ; fail propre (fichier illisible, erreur moteur)
- handlers/ocr.go : réels (validate fileId, NOT_FOUND si job d'un autre device), fin 501 OCR
- tests end-to-end : cycle queued→done (stub moteur), NOT_FOUND fichier inconnu, scoping device
- smoke réel : PNG 'VAULTDROP' → job done text='VAULTDROP' (tesseract installé)
- docs/AGENTS : §5 + état des routes (tout V1 réel)

backend/repository/repository.go

@@ -9,6 +9,7 @@ type Repository struct {
 	Resources  *Resources
 	Devices    *Devices
 	Operations *Operations
+	OcrJobs    *OcrJobs
 }
 
 func NewRepository(conn *sql.DB) *Repository {
@@ -16,5 +17,6 @@ func NewRepository(conn *sql.DB) *Repository {
 		Resources:  &Resources{DB: conn},
 		Devices:    &Devices{DB: conn},
 		Operations: &Operations{DB: conn},
+		OcrJobs:    &OcrJobs{DB: conn},
 	}
 }